Wołowina duszona

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Łączny czas:

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:




Wołowina duszona


Wołowina duszona to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad w chłodne dni. Mięso duszone w aromatycznym sosie staje się miękkie i soczyste, a dodatki nadają mu wyjątkowego smaku. Przygotowanie tego dania jest proste i nie wymaga wielu składników.

Wołowina duszona – składniki

  • 500g wołowiny (np. polędwica, rostbef) – można również użyć mięsa wieprzowego
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 2 łodygi selera
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki mąki
  • 500ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • sól i pieprz do smaku

Wołowina duszona – przepis krok po kroku

  1. Wołowinę pokrój w kostkę o średniej wielkości. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno. Marchewki i seler obierz i pokrój w plasterki.
  2. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
  3. Dodaj mięso do garnka i obsmaż je z każdej strony, aż się zrumieni.
  4. Posyp mięso mąką i dokładnie wymieszaj, aby mięso było pokryte równomiernie.
  5. Dodaj marchewki, seler, liście laurowe i tymianek do garnka. Wlej bulion i dodaj koncentrat pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem.
  6. Zmniejsz ogień i dusz wołowinę pod przykryciem przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu.
  7. Serwuj duszoną wołowinę na talerzach, polewając ją sosem z garnka. Możesz podać ją z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree czy kluski śląskie.

Wołowina duszona to danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Mięso staje się delikatne i aromatyczne, a sos nabiera głębokiego smaku. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak pyszna może być duszona wołowina!


Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *