Łosoś w galarecie

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Łączny czas:

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:




Łosoś w galarecie


Łosoś w galarecie

Łosoś w galarecie – składniki

  • 500g filetu łososia
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 2 łyżki żelatyny
  • 1 marchewka, pokrojona w plasterki
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • sól i pieprz do smaku
  • świeże zioła do dekoracji (np. koper, natka pietruszki)

Łosoś w galarecie – przepis krok po kroku

  1. W rondlu zagotuj bulion warzywny.
  2. W misce rozpuść żelatynę w 1/4 szklanki zimnej wody i odstaw na 5 minut, aż napęcznieje.
  3. Do zagotowanego bulionu dodaj marchewkę, cebulę i czosnek. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
  4. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do bulionu i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
  5. Przygotuj formę do galaretki, najlepiej prostokątną, o wymiarach około 20×10 cm. Wyłóż ją folią spożywczą, aby łatwo wyjąć galaretkę po zastygnięciu.
  6. Na dnie formy ułóż plasterki łososia, a następnie zalej je gorącym bulionem z warzywami i żelatyną.
  7. Wstaw formę do lodówki i pozostaw do całkowitego stężenia, co zajmie około 4 godzin.
  8. Wyjmij galaretkę z lodówki i delikatnie wyjmij ją z formy, odrywając od brzegów folię spożywczą.
  9. Przełóż łososia w galarecie na półmisek i udekoruj świeżymi ziołami.
  10. Podawaj schłodzone jako przystawkę lub główne danie.


Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *