Schab duszony

Schab duszony to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Dzięki duszeniu, mięso staje się miękkie i soczyste, a aromatyczne przyprawy nadają mu wyjątkowego smaku.

Schab duszony – składniki

• 1 kg schabu (można również użyć karkówki)
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżka oleju
• sól i pieprz do smaku

Schab duszony – przepis krok po kroku

1. Na początku, schab należy oczyścić z nadmiaru tłuszczu i pokroić na kawałki o grubości około 2 cm.
2. Cebule, czosnek, marchewki i pietruszki należy obrać i pokroić w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzać olej i wrzucić pokrojone warzywa. Smażyć je przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Dodać kawałki schabu do garnka i obsmażyć z każdej strony, aż mięso nabierze złocistego koloru.
5. Wlać do garnka tyle wody, aby przykryła mięso. Dodać liście laurowe, tymianek, rozmaryn, słodką paprykę, sól i pieprz.
6. Dusić schab na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W razie potrzeby, można dolewać wodę.
7. Po upływie czasu duszenia, schab duszony jest gotowy do podania. Można go podać z ziemniakami lub kaszą oraz ulubionymi surówkami.

Schab duszony to danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Spróbuj go przygotować samodzielnie i delektuj się jego wyjątkowym smakiem!