Schab w galarecie

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Łączny czas:

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:




Schab w galarecie


Schab w galarecie to tradycyjne danie, które idealnie sprawdzi się na różnego rodzaju uroczystościach i przyjęciach. Jest smaczne, efektowne i łatwe do przygotowania. Schab w galarecie składa się z delikatnego mięsa wieprzowego zatopionego w galaretce, która nadaje mu wyjątkowy smak i wygląd. Jeśli szukasz pomysłu na eleganckie danie, to schab w galarecie jest doskonałym wyborem.

Schab w galarecie – składniki

  • 1 kg schabu wieprzowego
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka żelatyny
  • 2 szklanki bulionu warzywnego

Schab w galarecie – przepis krok po kroku

  1. W dużym garnku umieść schab, marchewki, pietruszkę, cebulę, liście laurowe i ziele angielskie.
  2. Dodaj sól i pieprz do smaku.
  3. Zalej wszystko wodą, tak aby składniki były całkowicie przykryte.
  4. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i łatwo oddzielające się od kości.
  5. Wyjmij schab z bulionu i odłóż na bok.
  6. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości zimnej wody.
  7. Do bulionu dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
  8. Odłóż kilka łyżek bulionu z żelatyną na bok.
  9. Na dnie formy do galaretki ułóż kilka plasterków marchewki i pietruszki.
  10. Na warstwie warzyw ułóż schab, starając się, aby był równomiernie rozłożony.
  11. Zalej schab pozostałym bulionem z żelatyną.
  12. Wstaw formę do lodówki i pozostaw do stężenia na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
  13. Przed podaniem, zanurz formę na chwilę w gorącej wodzie, aby galaretka się poluzowała.
  14. Odwróć formę na półmisek i delikatnie wstrząśnij, aby schab w galarecie się uwolnił.
  15. Schab w galarecie można podawać na zimno, pokrojony w plastry.

Teraz wiesz, jak przygotować pyszny i efektowny schab w galarecie. To danie z pewnością zachwyci Twoich gości i sprawi, że każde przyjęcie będzie wyjątkowe. Smacznego!


Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2947

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *