Gulasz wieprzowy

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Łączny czas:

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:




Gulasz wieprzowy


Gulasz wieprzowy to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się w chłodne dni. Jest to tradycyjne danie kuchni polskiej, które z pewnością zadowoli każde podniebienie. Gulasz wieprzowy charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem, a mięso jest miękkie i soczyste. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości.

Gulasz wieprzowy – składniki

  • 600g wieprzowiny (np. łopatka lub karkówka), pokrojonej w kostkę
  • 2 cebule, pokrojone w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 marchewki, pokrojone w plastry
  • 2 papryki czerwone, pokrojone w paski
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 500ml bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 liść laurowy
  • Sól i pieprz do smaku

Gulasz wieprzowy – przepis krok po kroku

  1. Na początku przygotuj wszystkie składniki. Wieprzowinę pokrój w kostkę, cebulę i czosnek posiekaj, marchewkę i papryki pokrój w odpowiednie kawałki.
  2. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
  3. Dodaj pokrojoną wieprzowinę do garnka i smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie lekko zarumienione z każdej strony.
  4. Posyp mięso mąką i dokładnie wymieszaj, aby mięso było pokryte równomiernie. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż mąka się zrumieni.
  5. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, marchewkę, słodką paprykę, majeranek, oregano i liść laurowy. Całość dokładnie wymieszaj.
  6. Zalej gulasz bulionem warzywnym lub mięsnym, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu.
  7. Pod koniec gotowania dopraw gulasz solą i pieprzem do smaku. Usuń liść laurowy.
  8. Podawaj gorący gulasz wieprzowy z ulubionymi dodatkami, takimi jak kluski śląskie, ziemniaki lub kasza.

Gulasz wieprzowy to danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom mięsa. Jego aromatyczny smak i delikatność mięsa sprawią, że będzie to idealny wybór na obiad czy kolację. Przygotowanie gulaszu wieprzowego jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. Smacznego!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *