Risotto z grzybami

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Łączny czas:

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:




Risotto z grzybami


Risotto z grzybami

Risotto z grzybami – składniki

  • 1 szklanka ryżu arborio
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 200 g świeżych grzybów (np. pieczarek lub leśnych)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 1/2 szklanki białego wina
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • świeży tymianek do dekoracji
  • sól i pieprz do smaku

Risotto z grzybami – przepis krok po kroku

  1. Na patelni rozgrzej jedną łyżkę masła. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko zrumienione.
  2. Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez kilka minut, aż zmiękną i puścią sok.
  3. W osobnym garnku podgrzej bulion warzywny.
  4. Do patelni z grzybami dodaj ryż arborio i mieszaj przez około 2 minuty, aż ziarna będą lekko przezroczyste.
  5. Dodaj wino i gotuj, aż większość płynu odparuje.
  6. Zmniejsz ogień i dodawaj gorący bulion warzywny po jednej chochli, mieszając ciągle, aż ryż wchłonie płyn. Kontynuuj ten proces, aż ryż będzie miękki, ale wciąż al dente.
  7. Na koniec dodaj resztę masła i starty parmezan. Mieszaj, aż masło się rozpuści, a ser się roztopi.
  8. Przed podaniem posyp risotto świeżym tymiankiem i dopraw solą i pieprzem do smaku.


Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *