Risotto z kurkami

Czas przygotowania:

15 min

Czas gotowania:

20 min

Łączny czas:

35 min

Ilość porcji:

4

Stopień trudności:

łatwe

Typ kuchni:

międzynarodowa

Risotto z kurkami – składniki

  • 300g ryżu arborio
  • 500g kurki (można użyć również innych grzybów, np. pieczarek)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 100ml białego wina
  • 50g parmezanu (opcjonalnie)
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy
  • sól i pieprz do smaku

Risotto z kurkami – przepis krok po kroku

  1. W dużym garnku rozgrzej oliwę i dodaj masło.
  2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko złociste.
  3. Dodaj kurki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
  4. Dodaj ryż i smaż przez około 2 minuty, aż ziarna będą lekko przezroczyste.
  5. Dodaj wino i gotuj, aż większość płynu odparuje.
  6. Zacznij dodawać bulion po jednej chochli, gotując na średnim ogniu i mieszając, aż płyn zostanie wchłonięty przez ryż.
  7. Kontynuuj dodawanie bulionu i mieszanie, aż ryż będzie miękki, ale nadal al dente.
  8. Jeśli chcesz, dodaj starty parmezan i wymieszaj, aż się rozpuści.
  9. Sezonuj solą i pieprzem do smaku.
  10. Serwuj gorące Risotto z kurkami, posypane świeżo posiekaną natką pietruszki.
Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2793

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *