Tort Pavlova

Tort Pavlova – składniki

• 6 białek jajek
• 300g cukru
• 1 łyżeczka octu winnego
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 500ml śmietany kremówki
• 500g owoców (np. truskawki, maliny, kiwi)
• opcjonalnie: posypka z czekolady

Tort Pavlova – przepis krok po kroku

1. Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej.
2. W misce ubij białka na sztywną pianę.
3. Stopniowo dodawaj cukier, ciągle ubijając, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
4. Dodaj ocet winny, skrobię kukurydzianą i ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
5. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Na papierze utwórz okrągły placek z masy białkowej, tworząc lekko wklęsłe centrum.
6. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 120°C i piecz przez około 1,5 godziny, aż zewnętrzna warstwa będzie chrupiąca, a wewnątrz będzie miękka i lekko wilgotna.
7. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw tort w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.
8. W międzyczasie ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
9. Na ostudzony placek z białek wyłóż ubitą śmietanę, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni.
10. Udekoruj tort Pavlova ulubionymi owocami, takimi jak truskawki, maliny, kiwi.
11. Opcjonalnie, posyp tort posypką z czekolady dla dodatkowego smaku i ozdoby.
12. Podawaj od razu i ciesz się pysznym Tortem Pavlovą!