Zupa buraczkowa

Zupa buraczkowa to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się w chłodne dni. Ta aromatyczna zupa z buraków jest pełna smaku i zdrowych składników. Możesz ją podać jako przystawkę lub jako główne danie. Spróbuj tego prostego przepisu na zupę buraczkową i rozgrzej się w zimowe wieczory!

Zupa buraczkowa – składniki

• 4 średnie buraki, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
• 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 litr bulionu warzywnego (możesz użyć kostki bulionowej)
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego koperku
• 1 łyżeczka cukru
• Sól i pieprz do smaku
• Śmietana do podania (opcjonalnie)

Zupa buraczkowa – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż ją na złoty kolor.
2. Dodaj buraki, marchewki i ziemniaki. Smaż warzywa przez kilka minut, aż zmiękną.
3. Wlej bulion warzywny do garnka. Dodaj tymianek, koper i cukier. Dopraw solą i pieprzem.
4. Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Po ugotowaniu zupy, zblenduj ją na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub blendera kielichowego.
6. Przelej zupę z powrotem do garnka i podgrzej przed podaniem.
7. Podawaj zupę buraczkową gorącą, ewentualnie możesz dodać łyżkę śmietany na wierzch dla dodatkowego smaku.

Teraz, gdy znasz przepis na pyszną zupę buraczkową, możesz cieszyć się jej wyjątkowym smakiem i aromatem. Ta prosta i zdrowa zupa z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twoim domu.