Ogórki tarte do słoików

Ogórki tarte do słoików – składniki

• 1 kg ogórków gruntowych
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki soli
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka gorczycy
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 1 łyżeczka ziaren kopru
• 1 łyżeczka ziaren kolendry
• 1 łyżeczka ziaren kminku
• 1 łyżeczka octu
• 1 litr wody

Ogórki tarte do słoików – przepis krok po kroku

1. Ogórki umyj i obierz ze skórki.
2. Cebule i czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.
3. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i cukier, a następnie wrzuć ogórki. Gotuj przez 5 minut.
4. Odcedź ogórki i przepłucz je zimną wodą.
5. W drugim garnku zagotuj wodę, dodaj gorczycę, pieprz, koperek, kolendrę i kminek. Gotuj przez 2 minuty.
6. Do gotującej się wody z przyprawami dodaj ogórki, cebulę i czosnek. Gotuj przez kolejne 5 minut.
7. Dodaj ocet i gotuj jeszcze przez 2 minuty.
8. Ogórki tarte do słoików przełóż do czystych, wyparzonych słoików.
9. Zamknij słoiki i odstaw do ostygnięcia.
10. Ogórki tarte do słoików są gotowe do spożycia po 2-3 dniach od przygotowania.