Chleb żytni na zakwasie

Czas przygotowania:

20 min

Czas gotowania:

50 min

Łączny czas:

1 godz. 10 min

Ilość porcji:

8

Stopień trudności:

łatwe

Typ kuchni:

międzynarodowa

Chleb żytni na zakwasie – prosty przepis – składniki

  • 500g mąki żytniej
  • 300ml wody
  • 200g zakwasu żytniego
  • 10g soli
  • opcjonalnie: łyżeczka miodu lub cukru
  • opcjonalnie: nasiona słonecznika lub siemienia lnianego do posypania

Chleb żytni na zakwasie – prosty przepis – przepis krok po kroku

  1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę żytnią, wodę i zakwas żytni. Możesz dodać również łyżeczkę miodu lub cukru, aby pobudzić proces fermentacji.
  2. Dodaj sól i dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
  3. Zostaw ciasto na około 12-24 godziny w ciepłym miejscu, aby zakwas mógł odpowiednio zadziałać. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  4. Przed pieczeniem, wyłóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie uformuj je w kształt chleba.
  5. Posyp chleb nasionami słonecznika lub siemienia lnianego, jeśli chcesz.
  6. Wstaw chleb do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-50 minut w temperaturze 200°C.
  7. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia przed podaniem.

Chleb żytni na zakwasie – prosty przepis jest idealnym rozwiązaniem dla miłośników pełnego smaku i aromatu chleba. Dzięki zastosowaniu zakwasu żytniego, chleb nabiera charakterystycznego, lekko kwaśnego smaku. Możesz go podawać na śniadanie, jako dodatek do obiadu lub jako przekąskę. Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się domowym, aromatycznym chlebem żytnim!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *