Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie – prosty przepis – składniki

• 500g mąki żytniej
• 300ml wody
• 200g zakwasu żytniego
• 10g soli
• opcjonalnie: łyżeczka miodu lub cukru
• opcjonalnie: nasiona słonecznika lub siemienia lnianego do posypania

Chleb żytni na zakwasie – prosty przepis – przepis krok po kroku

1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę żytnią, wodę i zakwas żytni. Możesz dodać również łyżeczkę miodu lub cukru, aby pobudzić proces fermentacji.
2. Dodaj sól i dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Zostaw ciasto na około 12-24 godziny w ciepłym miejscu, aby zakwas mógł odpowiednio zadziałać. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
4. Przed pieczeniem, wyłóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie uformuj je w kształt chleba.
5. Posyp chleb nasionami słonecznika lub siemienia lnianego, jeśli chcesz.
6. Wstaw chleb do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-50 minut w temperaturze 200°C.
7. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia przed podaniem.

Chleb żytni na zakwasie – prosty przepis jest idealnym rozwiązaniem dla miłośników pełnego smaku i aromatu chleba. Dzięki zastosowaniu zakwasu żytniego, chleb nabiera charakterystycznego, lekko kwaśnego smaku. Możesz go podawać na śniadanie, jako dodatek do obiadu lub jako przekąskę. Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się domowym, aromatycznym chlebem żytnim!