Dorsz alla livornese

Dorsz alla livornese to pyszne danie z dorsza w stylu livornese, czyli pochodzącego z Livorno we Włoszech. Jest to proste i smaczne danie, które można przygotować w domu. Poniżej znajduje się przepis na Dorsz alla livornese.

Dorsz alla livornese – składniki

• 4 filety z dorsza
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 400g pomidorów z puszki, pokrojonych w kostkę
• 1/2 szklanki białego wina
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do dekoracji

Dorsz alla livornese – przepis krok po kroku

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pomidory z puszki, białe wino, suszone oregano i tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Zmniejsz ogień i gotuj sos przez około 15-20 minut, aż zgęstnieje.
5. Na drugiej patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek.
6. Dodaj filety z dorsza i smaż z obu stron przez około 3-4 minuty, aż będą miękkie i delikatnie zrumienione.
7. Przełóż dorsza na talerze i polej sosem alla livornese.
8. Posyp świeżą pietruszką i podawaj od razu.

Smacznego!