Sałatka z serem pleśniowym, gruszką i orzechami

Wyrazista sałatka z niebieskim serem pleśniowym i gruszką, z dodatkiem rukoli, winogron i delikatnego sosu vinaigrette, całość posypana chrupiącymi orzechami włoskimi, które doskonale łączą wszystkie smaki i tekstury tej wytrawnej przekąski.

Gdy nie wiecie na co macie ochotę, po głowie chodzi Wam coś słodkiego – ta sałata będzie idealna. Przyjemnie sycący ser, przełamany aromatem słodkiej gruszki doskonale zaspokoi wszystkich łakomczuchów.

Polecam polewać sosem gotową porcję na talerzu – dzięki temu przekąska zachowa świeży wygląd.

Sałatka z serem pleśniowym, gruszką i orzechami – składniki

• 2 garście rukoli
• 1 dojrzała gruszka
• 10 winogron
• około 60-70 gramów niebieskiego sera pleśniowego (lub innego Waszego ulubionego)
• garść włoskich orzechów

Składniki na sos do sałatki z gruszką i serem:

• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka miodu
• solidna szczypta tymianku i pieprzu oraz sól do smaku

Sałatka z serem pleśniowym i gruszką – przepis

1. Gruszkę umyć i obrać, pokroić w długie plastry, jeśli zauważycie, że owoc szybko ciemnieje, można skropić go odrobiną soku z cytryny.
2. Winogrona umyć, przekroić na połówki wzdłuż i wyjąć pestki.
3. Umytą i wysuszoną rukolę rozłożyć na talerzu (garść rukoli na porcję wystarczy). Następnie oprószyć rukolę pokruszonym w rękach serem pleśniowym, dodać plastry gruszki i winogrona.
4. Składniki na sos dokładnie wymieszać np. w zakręconym słoiki i polać sałakę.
5. Następnie posypać całość orzechami włoskimi. Podawać z kawałkiem podpieczonej bagietki i kieliszkiem wina.
6. Jeśli orzechy mało chrupią, a gruszka nie jest zbyt słodka można delikatnie opiec te składniki na patelni grillowej, a orzechy podprażyć w piekarniku – będzie jeszcze smaczniej.