Retro pizza

Ruszamy w podróż do przeszłości! Przenosimy się do lat 80., gdzie prostota i autentyczność smaku były na pierwszym miejscu. Retro pizza to hołd dla klasyki, prostota składników, które razem tworzą niezapomnianą symfonię smaków. To danie, które przywołuje wspomnienia, jest niczym podróż w czasie.

Retro pizza – składniki:

Na ciasto:

• 500 g mąki
• 300 ml ciepłej wody
• 2 łyżeczki drożdży suchych
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Na sos:

• 1 puszka pomidorów pelati
• 2 ząbki czosnku
• Sól i pieprz do smaku

Na wierzch:

• 200 g sera mozzarella
• 100 g salami
• Oregano do posypania

Alternatywy:

• Możesz dodać dodatkowe składniki jak oliwki, papryka, cebula, pieczarki, czy ananas dla fanów wersji hawajskiej.

Retro pizza – przepis krok po kroku:

1. W misce mieszamy mąkę z drożdżami, solą i cukrem. Dodajemy oliwę z oliwek i ciepłą wodę. Wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1-2 godziny do wyrośnięcia.
2. W międzyczasie przygotowujemy sos. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek, szybko sauté, a następnie dodajemy pomidory pelati. Sos doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy przez 15 minut, aż zgęstnieje.
3. Po wyrośnięciu ciasta, formujemy z niego podstawę do pizzy na posypanej mąką powierzchni. Na ciasto nakładamy sos, ser mozzarella i salami.
4. Pizzę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C przez około 15-20 minut, do momentu aż ser się rozpuści i zacznie lekko brązowić.