Jajecznica z kozią brodą

Dzisiejszy przepis na jajecznica z kozią brodą to wyjątkowa kombinacja, która oczaruje nas swoim nietypowym połączeniem. Kozia broda, choć rzadziej spotykana na naszych stołach, to nic innego jak odmiana grzybów o wyjątkowym, delikatnym smaku. Jeśli jesteś otwarty na nowe smaki, to ten przepis jest stworzony dla Ciebie.

Jajecznica z kozią brodą – składniki

• 4 jajka
• 200 g świeżej koziej brody
• 2 łyżki masła
• Szczypta soli
• Świeżo mielony czarny pieprz

Jeżeli nie masz pod ręką kozi brody, możesz zastąpić ją innymi grzybami takimi jak pieczarki lub borowiki. Ewentualnie, dla dodatkowego smaku, możesz dodać trochę cebuli i czosnku.

Jajecznica z kozią brodą – przepis krok po kroku

1. Na początek przygotowujemy kozią brodę – dokładnie myjemy i osuszamy grzyby, a następnie kroimy na drobne kawałki.
2. W dużym rondlu rozgrzewamy masło. Gdy masło jest już rozgrzane, dodajemy kozie brody i smażymy je na średnim ogniu przez około 5 minut.
3. W międzyczasie, w misce roztrzepujemy jajka dodając do nich szczyptę soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu.
4. Gdy grzyby są już miękkie, dodajemy jajka do rondla. Smażymy wszystko, delikatnie mieszając, aż jajka się zetną.
5. Na koniec, jajecznica z kozią brodą powinna być doprawiona wedle uznania i podana na gorąco.