![Jajecznica z szafranem](https://foodo.pl/wp-content/uploads/2023/06/Jajecznica-z-szafranem-scaled-e1687504425283.webp)
Jajecznica z szafranem
Czas przygotowania:
10 min
Czas gotowania:
10 min
Łączny czas:
20 min
Ilość porcji:
2
Stopień trudności:
łatwe
Typ kuchni:
międzynarodowa
Przepis na jajecznica z szafranem, jest to danie niezwykle aromatyczne, które swoim barwnym wyglądem przypomina słoneczny poranek. Szafran to jeden z najbardziej cenionych i najdroższych na świecie przypraw, który swoim wyjątkowym smakiem i kolorem potrafi przemienić najprostsze danie w prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Jajecznica z szafranem – składniki
- 4 duże jajka
- szczypta szafranu
- 2 łyżki masła
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- 2 łyżki świeżej pietruszki do dekoracji
Alternatywnie, dla osób na diecie wegańskiej, jajka można zastąpić tofu lub preparatem z mąki ciecierzycy.
Jajecznica z szafranem – przepis krok po kroku
- Najpierw rozgrzejcie masło na średnim ogniu. W międzyczasie w miseczce ubijcie jajka, dodajcie szczyptę szafranu, sól i pieprz.
- Gdy masło zacznie lekko brązowić, wlejcie do niego ubite jajka. Smażcie jajecznica na średnim ogniu, delikatnie mieszając.
- Kiedy jajka zaczną się ściągać, ale wciąż będą lekko wilgotne, zdejmijcie patelnię z ognia. Pamiętajcie, że jajecznica będzie jeszcze trochę gotować się w cieple patelni.
- Przed podaniem posypcie jajecznica z szafranem świeżą pietruszką.