Jajecznica z gąskami

Dzisiaj mam dla Was coś, co na pewno wprowadzi urozmaicenie do Waszego jadłospisu. To jajecznica z gąskami – danie proste, ale o niepowtarzalnym smaku, które z pewnością zachwyci Wasze kubki smakowe. Gąski to grzyby o wyjątkowym, delikatnie orzechowym smaku, które idealnie komponują się z jajkami. Jest to danie niesamowicie sycące i pełne białka, które na długo zaspokoi nasz głód.

Jajecznica z gąskami – składniki

• 4 duże jajka
• 2 szklanki oczyszczonych i pokrojonych gąsek
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki masła
• sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
• natka pietruszki do dekoracji

Jeśli nie macie dostępu do gąsek, możecie użyć dowolnych grzybów, takich jak pieczarki, borowiki czy kurek. Weganie mogą zastąpić jajka preparatem na bazie mąki ciecierzycy.

Jajecznica z gąskami – przepis krok po kroku

1. Rozgrzejcie patelnię z masłem i dodajcie pokrojoną cebulę. Smażcie, aż stanie się złoto-brązowa.
2. Dodajcie gąski i smażcie na średnim ogniu przez około 10 minut, aż grzyby zmiękną i puszczą wodę.
3. W międzyczasie, ubijcie jajka w miseczce, dodajcie sól i pieprz.
4. Kiedy grzyby są już gotowe, wlejcie do nich jajka i smażcie, delikatnie mieszając, aż jajka się ściągną.
5. Przed podaniem posypcie jajecznica z gąskami posiekaną natką pietruszki.