Śledź w occie

Śledź w occie – składniki

• 1 średniej wielkości śledź
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 łyżka ziaren jałowca
• 4 goździki
• 2 liście laurowe
• 10 ziaren pieprzu
• 1 szklanka octu winnego
• 1 szklanka wody
• sól do smaku

Śledź w occie – przepis krok po kroku

1. Śledzia dokładnie oczyść, usuwając łuski i ości. Następnie pokrój go na kawałki o grubości około 2 cm.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki.
3. W dużym garnku zagotuj wodę z octem winnym, ziarnami jałowca, goździkami, liśćmi laurowymi i ziarnami pieprzu.
4. Dodaj do garnka pokrojonego śledzia, cebulę, czosnek i marchewkę. Dopraw solą do smaku.
5. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż śledź będzie miękki.
6. Wyłącz ogień i pozostaw śledzia w occie do ostygnięcia.
7. Przełóż śledzia w occie do słoika lub innego pojemnika i przechowuj w lodówce przez co najmniej 24 godziny przed podaniem.

Śledź w occie jest doskonałym dodatkiem do kanapek, sałatek lub jako przekąska. Smacznego!