Piernik staropolski

Piernik staropolski to tradycyjne polskie ciasto, które ma swoje korzenie w dawnych czasach. Jest to pyszny i aromatyczny piernik, który idealnie nadaje się na świąteczny stół. Przygotowanie tego przepisu jest nie tylko smaczne, ale także pozwala na odkrycie historii i tradycji kulinarnych naszego kraju.

Piernik staropolski – składniki

• 500g mąki pszennej
• 250g miodu
• 200g cukru
• 150g masła
• 2 jajka
• 2 łyżeczki przyprawy piernikowej (lub mieszanka cynamonu, goździków, imbiru i gałki muszkatołowej)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka kakao
• opcjonalnie: 100g orzechów włoskich lub migdałów
• opcjonalnie: 100g suszonych owoców (np. rodzynki, suszone śliwki)

Piernik staropolski – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku rozpuść masło razem z miodem i cukrem. Podgrzewaj na małym ogniu, aż składniki się połączą.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, przyprawę piernikową, sodę oczyszczoną i kakao.
3. Do garnka z masłem, miodem i cukrem dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę składników do mokrych, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Jeśli chcesz dodać orzechy lub suszone owoce, teraz jest odpowiedni moment. Wymieszaj je delikatnie z ciastem.
6. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz piernik w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 45-50 minut, aż stanie się puszysty i lekko zrumieniony.
8. Po upieczeniu, wyjmij piernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. Po ostudzeniu, piernik staropolski jest gotowy do podania. Możesz go podać samodzielnie lub polać lukrem.

Piernik staropolski to idealne ciasto na zimowe wieczory. Jego aromatyczny smak i bogactwo przypraw sprawiają, że jest to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie tego tradycyjnego przepisu pozwoli Ci poczuć ducha staropolskiej kuchni i cieszyć się smakiem naszej historii.