Sernik z ananasem

Sernik z ananasem – składniki

• 250g herbatników
• 100g masła (lub margaryny)
• 500g serka homogenizowanego
• 200g cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 puszka ananasów (kawałki)
• 2 łyżki mąki pszennej
• opcjonalnie: łyżka rumu

Sernik z ananasem – przepis krok po kroku

1. Rozgnieć herbatniki w misce lub blenderze, a następnie wymieszaj je z roztopionym masłem.
2. Przygotuj tortownicę, wyłóż jej dno papierem do pieczenia, a następnie wylep boki masą z herbatników.
3. W osobnej misce wymieszaj serek homogenizowany, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i opcjonalnie rum.
4. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Odsącz ananasy z puszki i pokrój je na mniejsze kawałki.
6. Dodaj pokrojone ananasy do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
7. Wlej masę serową do przygotowanej tortownicy.
8. Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut w temperaturze 180°C.
9. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku, aby powoli ostygł.
10. Gdy sernik całkowicie ostygnie, wyjmij go z piekarnika i schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny (najlepiej przez całą noc).
11. Przed podaniem, delikatnie wyjmij sernik z tortownicy i udekoruj go kawałkami ananasa.
12. Sernik z ananasem gotowy do podania!