Sernik wiedeński

Sernik wiedeński to pyszne i klasyczne danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Ten tradycyjny sernik ma delikatną konsystencję i bogaty smak, który idealnie komponuje się z kawą lub herbatą. Jeśli jesteś miłośnikiem serowych deserów, koniecznie wypróbuj ten przepis!

Sernik wiedeński – składniki

• 500g sera twarogowego
• 200g masła
• 200g cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 100g mąki pszennej
• 50g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Skórka otarta z 1 cytryny
• 50g rodzynek (opcjonalnie)
• 50g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

Sernik wiedeński – przepis krok po kroku

1. W dużym naczyniu umieść ser twarogowy i masło. Rozgnieć je za pomocą widelca lub zmiksuj na gładką masę.
2. Dodaj cukier i ekstrakt waniliowy, następnie dokładnie wymieszaj.
3. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, a żółtka dodaj do masy serowej.
4. Dodaj mąkę pszeniczną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
5. Dodaj otartą skórkę z cytryny oraz rodzynki i posiekane orzechy włoskie (jeśli używasz).
6. Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy serowej, wykonując ruchy od dołu do góry, aby nie utracić puszystości ciasta.
7. Przełóż masę do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz sernik wiedeński przez około 60-70 minut w temperaturze 180°C.
9. Po upieczeniu, wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
10. Gotowy sernik wiedeński możesz podać posypany cukrem pudrem lub udekorowany świeżymi owocami.

Sernik wiedeński to doskonały deser, który z pewnością zadowoli Twoje podniebienie. Spróbuj tego przepisu i delektuj się wyjątkowym smakiem tego tradycyjnego dania!