Babka bananowa

Babka bananowa to pyszne i wilgotne ciasto, które idealnie nadaje się na podwieczorek lub jako słodka przekąska. Z dodatkiem dojrzałych bananów, ta babka ma intensywny smak i aromat, którym trudno się oprzeć.

Babka bananowa – składniki

• 3 dojrzałe banany
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki masła, roztopionego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli

Alternatywnie, można dodać do ciasta posiekane orzechy lub czekoladę, aby nadać mu dodatkowego smaku i chrupkości.

Babka bananowa – przepis krok po kroku

1. Przed rozpoczęciem, rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, natłuszczając ją lub wyłożyć papierem do pieczenia.
2. W dużej misce, rozgnieć banany widelcem, aż staną się gładkie.
3. Dodaj roztopione masło, cukier, jajka, mleko i ekstrakt waniliowy do miski z bananami. Dokładnie wymieszaj składniki.
4. W osobnej misce, połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
5. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do miski z mokrymi składnikami, mieszając delikatnie, aż wszystko się połączy.
6. Jeśli chcesz dodać orzechy lub czekoladę, teraz jest odpowiedni moment. Wymieszaj je delikatnie w cieście.
7. Przelej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia.
8. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, lub do momentu, gdy włożony do środka patyczek będzie suchy.
9. Wyjmij babkę bananową z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut.
10. Przenieś babkę na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
11. Podawaj babkę bananową pokrojoną na kawałki i ciesz się jej pysznym smakiem!

Babka bananowa jest idealna na śniadanie, podwieczorek lub jako słodka przekąska. Możesz ją podać samą lub polaną lukrem, a także udekorować plasterkami banana dla dodatkowego efektu wizualnego. Smacznego!