Botwinka bez mięsa

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Botwinka bez mięsa – składniki

  • 1 kg botwinki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oleju
  • sól i pieprz do smaku
  • śmietana (opcjonalnie)

Botwinka bez mięsa – przepis krok po kroku

  1. Botwinkę dokładnie umyj i odetnij końcówki. Pokrój ją na mniejsze kawałki.
  2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
  3. Marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę.
  4. Por umyj i pokrój w plastry.
  5. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż będą miękkie i lekko zrumienione.
  6. Dodaj marchewkę, pietruszkę i por. Smaż przez kolejne kilka minut.
  7. Dodaj pokrojoną botwinkę i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż botwinka będzie miękka.
  8. Przypraw z solą i pieprzem według własnego smaku.
  9. Podawaj gorącą botwinkę bez mięsa z opcjonalnym dodatkiem śmietany.

Botwinka bez mięsa to pyszne i zdrowe danie, które można podać jako zupa lub jako dodatek do obiadu. Ta wersja bez mięsa jest idealna dla wegetarian i wegan, ale z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom botwinki. Smacznego!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2947

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *