Botwinka

Czas przygotowania:

20 min

Czas gotowania:

20 min

Łączny czas:

40 min

Ilość porcji:

6-8

Stopień trudności:

łatwy

Typ kuchni:

międzynarodowa, polska

Botwinka to tradycyjne polskie danie, które cieszy się dużą popularnością, zwłaszcza w okresie wiosennym. Jest to zupa przygotowana z młodych liści buraków, które nadają jej charakterystyczny smak i kolor. Botwinka jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa, ponieważ buraki są bogate w witaminy i minerały.

Botwinka – składniki

  • 1 kg młodych liści buraków
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oleju
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: śmietana do podania

Botwinka – przepis krok po kroku

  1. Przygotuj buraki, oddzielając liście od łodyg. Dokładnie umyj liście pod bieżącą wodą, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia.
  2. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż je na złoty kolor.
  3. Dodaj liście buraków do garnka i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
  4. Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
  5. Po tym czasie zupę można zmiksować na gładką masę za pomocą blendera, jeśli wolisz kremową konsystencję. Jeśli wolisz zupę z kawałkami liści buraków, możesz pominąć ten krok.
  6. Dopraw botwinkę solą i pieprzem do smaku.
  7. Podawaj gorącą botwinkę z dodatkiem śmietany, jeśli lubisz. Możesz również podać ją z kromką chleba.

Botwinka to doskonałe danie na wiosnę, które można podać jako lekką zupę lub jako dodatek do obiadu. Jej intensywny kolor i smak z pewnością zachwycą Twoje podniebienie. Spróbuj tego tradycyjnego polskiego przepisu i delektuj się smakiem Botwinki!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2947

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *