Ciastka z bakaliami

Ciastka z bakaliami – składniki

• 200g masła (lub margaryny)
• 1 szklanka cukru
• 2 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szklanka mieszanych bakalii (np. rodzynki, suszone śliwki, orzechy)

Ciastka z bakaliami – przepis krok po kroku

1. W dużym naczyniu wymieszaj masło (lub margarynę) i cukier, aż powstanie jednolita masa.
2. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, kontynuując mieszanie, aż składniki się połączą.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
5. Dodaj bakalie i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyły się w cieście.
6. Przykryj naczynie folią spożywczą i umieść w lodówce na co najmniej 1 godzinę, aby ciasto się schłodziło.
7. W międzyczasie, nagrzej piekarnik do 180°C.
8. Wyjmij ciasto z lodówki i formuj małe kulki, układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Delikatnie spłaszczaj kulki, aby uzyskać kształt ciastek.
10. Piecz ciastka w nagrzanym piekarniku przez około 12-15 minut, aż lekko się zrumienią.
11. Wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
12. Gotowe ciastka z bakaliami możesz przechowywać w szczelnym pojemniku.