Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto drożdżowe z rabarbarem – składniki

• 500g mąki pszennej
• 25g drożdży
• 250ml ciepłego mleka
• 100g cukru
• 100g masła, rozpuszczonego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 300g rabarbaru, pokrojonego na kawałki
• opcjonalnie: 1 łyżka cukru waniliowego

Ciasto drożdżowe z rabarbarem – przepis krok po kroku

1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, rozpuszczone masło i jajka. Dodaj aktywowane drożdże z mlekiem i zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Odstaw ciasto na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
4. W międzyczasie przygotuj rabarbar, obierając go i krojąc na kawałki.
5. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm.
6. Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozłóż kawałki rabarbaru. Jeśli chcesz, posyp rabarbar cukrem waniliowym.
7. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc roladę. Przekrój roladę na kawałki o grubości około 5 cm.
8. Ułóż kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
9. Odstaw ciasto na kolejne 30 minut, aby ponownie podwoiło swoją objętość.
10. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
11. Wstaw blaszkę z ciastem do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
12. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.

Teraz możesz cieszyć się pysznym Ciastem drożdżowym z rabarbarem! Smacznego!