Ciasto drożdżowe zawijane z dżemem i kruszonką

Ciasto drożdżowe zawijane z dżemem i kruszonką to prawdziwy smak mojego dzieciństwa. Pachnące drożdżowe ciasto, słodki dżem i chrupiąca kruszonka tworzą połączenie, które zachwyci każdego miłośnika tradycyjnych, domowych wypieków. Przygotowanie tego ciasta wymaga trochę cierpliwości, ale efekt końcowy jest tego warty!

Ciasto drożdżowe zawijane z dżemem i kruszonką – składniki:

Na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 50 g świeżych drożdży
• 100 g cukru
• 250 ml ciepłego mleka
• 100 g masła
• 2 jajka
• szczypta soli

Na nadzienie:

• 400 g dżemu (najlepiej domowego, ja wybieram wiśniowy lub śliwkowy)

Na kruszonkę:

• 100 g masła
• 150 g mąki pszennej
• 100 g cukru

Alternatywnie, zamiast dżemu, można użyć dowolnego ulubionego nadzienia, na przykład maku, orzechów czy cynamonu.

Ciasto drożdżowe zawijane z dżemem i kruszonką – przepis krok po kroku:

1. Przygotowanie ciasta: Do dużej miski wsyp mąkę, dodać drożdże, cukier, ciepłe mleko, masło, jajka i sól. Wszystko dokładnie zagnieć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
2. Przygotowanie kruszonki: W małej misce połączyć masło, mąkę i cukier, zagnieć palcami, tworząc kruszonkę.
3. Formowanie ciasta: Po wyrośnięciu, ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości około 1 cm. Następnie posmarować je dżemem, zwinąć w rulon i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Przygotowanie do pieczenia: Na wierzchu ciasta rozsypać kruszonkę. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 40-45 minut, do momentu aż ciasto będzie złote i kruszonka chrupiąca.
5. Podawanie: Po upieczeniu, ciasto drożdżowe zawijane z dżemem i kruszonką jest gotowe do podania. Najlepsze na ciepło, ale też pyszne na zimno.