Ciasto góra lodowa

Ciasto góra lodowa

Ciasto góra lodowa – składniki

• 200g herbatników
• 100g masła (alternatywnie: margaryna)
• 500ml śmietanki kremówki
• 200g białej czekolady
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)

Ciasto góra lodowa – przepis krok po kroku

1. Rozgnieć herbatniki w misce lub blenderze, a następnie dodaj roztopione masło. Wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
2. Przygotuj tortownicę o średnicy 20 cm. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, a następnie wylej na nie herbatnikową masę. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na 30 minut, aby masa stwardniała.
3. W międzyczasie, w rondelku podgrzej śmietankę kremówkę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj pokruszoną białą czekoladę i cukier. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładki krem. Dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
4. Wyjmij tortownicę z lodówki i wlej na herbatnikową bazę przygotowany krem. Wyrównaj powierzchnię i ponownie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby ciasto dobrze stężało.
5. Przed podaniem, udekoruj ciasto góra lodowa świeżymi owocami, takimi jak truskawki czy maliny. Możesz również posypać je startą białą czekoladą lub posypką.
6. Podawaj schłodzone i ciesz się pysznym ciastem góra lodowa!