Ciasto Narcyz
Czas przygotowania:
10 min
Czas gotowania:
1 godz. 20 min
Łączny czas:
1 godz. 20 min
Ilość porcji:
Stopień trudności:
Typ kuchni:
Dziś przychodzę do Was z przepisem na wyjątkowe i urocze ciasto Narcyz. To nie tylko rozkosz dla podniebienia, ale także prawdziwa uczta dla oczu. Wspaniała kombinacja smaków i estetyki sprawi, że zakochacie się w tym deserze od pierwszego kęsa. Przygotujcie się na kulinarne doświadczenie pełne magii i smakowej rozkoszy!
Ciasto Narcyz – składniki
Ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 100 ml oleju roślinnego
- 100 ml mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)
Krem:
- 500 ml śmietany kremówki (30-36% tłuszczu)
- 200 g białej czekolady
- 1 łyżeczka żelatyny
- Ekstrakt migdałowy (opcjonalnie)
Dekoracja:
- Białe i żółte galaretki
- Żółta i pomarańczowa pasta cukrowa
Alternatywne składniki:
- Mąkę pszenną można zastąpić mąką pełnoziarnistą dla bardziej zdrowej wersji.
- Olej roślinny można wymienić na masło stopione, jeśli wolicie intensywniejszy smak.
- Śmietanę kremówkę można zastąpić śmietaną roślinną dla wegańskiej wersji ciasta.
- Ekstrakt waniliowy można wymienić na ekstrakt migdałowy lub pomarańczowy dla różnorodności smaków.
Ciasto Narcyz – przepis krok po kroku
Przygotowanie ciasta:
- W osobnej misce ubijcie jajka z cukrem na puszystą masę. Możecie użyć miksera lub trzepaczki ręcznej.
- Dodajcie stopniowo olej roślinny, mleko oraz ekstrakt waniliowy (jeśli używacie). Cały czas delikatnie mieszajcie.
- Połączcie mokre składniki z suchymi – mąką, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Mieszajcie delikatnie, aż składniki się połączą.
- Przełóżcie masę do formy o kształcie dzwonka, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczcie w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut. Sprawdźcie suchym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
- Wyjmijcie ciasto z formy i pozostawcie do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
- Żelatynę namoczcie w niewielkiej ilości zimnej wody i pozostawcie na 10 minut, aż nabierze konsystencji galaretki.
- W rondelku podgrzejcie śmietanę kremówkę, ale nie doprowadzajcie jej do wrzenia.
- Dodajcie pokrojoną białą czekoladę i mieszajcie, aż się rozpuści.
- Rozpuszczoną żelatynę dodajcie do gorącej mieszanki i dokładnie wymieszajcie, aż się rozpuści.
- Odstawcie krem na około godzinę, aby lekko zgęstniał.
Składanie ciasta:
- Upieczone i ostudzone ciasto przekrójcie na dwie części.
- Na spodnią część ciasta wyłóżcie przygotowany krem.
- Przykryjcie krem drugą częścią ciasta.
Dekoracja:
- Przygotujcie białą i żółtą galaretkę, według instrukcji na opakowaniu. Odstawcie je do stężenia, ale nie całkowitego zastygnięcia.
- Na wierzch ciasta wykonajcie otwory w kształcie dzwonków i wsypcie do nich żółtą galaretkę, aby symulować środki kwiatów.
- Z pomarańczowej i żółtej pasty cukrowej uformujcie małe kwiaty, które umieśćcie na ciasteczku.
Podawanie:
- Gotowe Ciasto Narcyz jest prawdziwym arcydziełem, które doskonale sprawdzi się jako wyjątkowy deser na uroczyste okazje.
- Zapraszamy Was do rozkoszowania się tym słodkim dziełem i dzielenia się nim z najbliższymi.