Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Ciasto z rabarbarem i kruszonką – składniki

• 250g mąki pszennej
• 150g masła (lub margaryny)
• 100g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 500g rabarbaru, obranego i pokrojonego na kawałki
• 100g cukru brązowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, do zagęszczenia soku z rabarbaru)

Ciasto z rabarbarem i kruszonką – przepis krok po kroku

1. W misce wymieszaj mąkę, masło, cukier i proszek do pieczenia, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
3. Przygotuj formę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia i rozłóż na nim połowę ciasta.
4. W drugiej misce wymieszaj rabarbar, cukier i ewentualnie mąkę ziemniaczaną.
5. Wyłóż mieszankę rabarbaru na ciasto w formie.
6. Posyp resztą ciasta zrobioną wcześniej kruszonką.
7. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C.
8. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. Podawaj ciasto z rabarbarem i kruszonką na ciepło lub na zimno, najlepiej posypane cukrem pudrem.