Cukinia faszerowana mięsem mielonym i serem
Czas przygotowania:
10 min
Czas gotowania:
1 godz. 20 min
Łączny czas:
1 godz. 20 min
Ilość porcji:
Stopień trudności:
Typ kuchni:
Cukinia faszerowana mięsem mielonym, pomidorami i cebulą czyli sosem bolognese – na wierzchu posypana serem, który roztapia się w piekarniku. Danie jest bardzo smaczne, lekkie i mam wrażenie, że zdrowe. Kupując cukinie szukajcie tych nie za dużych, w których skórkę łatwo wbić paznokieć – takie “osobniki” są świeże i dojrzałe. Cukinia faszerowana to doskonałe danie – podobnie nadziać możecie też bakłażana czy paprykę – do papryki dodaję jeszcze ryż. Sekretem dobrze zrobionej cukinii jest nie tylko jej przyprawienie, równie ważne jest delikatne podpieczenie wydrążonej cukinii jeszcze bez farszu.
Cukinia faszerowana mięsem mielonym i serem – składniki
- 3 średniej wielkości cukinie
- 1 spora cebula
- 2 ząbki czosnku
- pół kilograma mięsa mielonego
- puszka pomidorów
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie
- świeża bazylia
- płatki chilli
- ser żółty do posypania (opcjonalnie feta)
- oliwa z oliwek
Cukinia faszerowana mięsem mielonym i serem – przepis
- Cukinie przeciąć na pół wzdłuż i łyżką wydrążyć gniazda nasienne. Posypać wydrążone cukinie solą i pieprzem, skropić odrobiną oliwy i tak przygotowane cukiniowe łódeczki podpiec przez 5 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
- W międzyczasie podsmażyć cebulę, czosnek i mięso mielone. Następnie dodać puszkę pomidorów, koncentrat i przyprawy – sól, pieprz (jeśli będzie zbyt kwaśne można dodać szczyptę cukru) i redukować powoli sos. Na koniec gdy już zgęstnieje dodać zioła prowansalskie, posiekaną świeżą bazylię i opcjonalnie trochę chilli – ja użyłam płatków chilli.
- Na lekko podpieczone łódeczki nałożyć farsz, oprószyć całość serem i podpiekać do roztopienia sera i miękkości cukinii czyli jakieś 20 minut. Danie będzie doskonałe.
[…] na tydzień nad jeziorko z przyczepką camping Jagoda, super łazienki 🙂 przepis wzięłam z Cukinia faszerowana mięsem mielonym w sosie pomidorowym z serem Paulina, mnie kiedyś wrzucili to takiej morskiej wody na kolonii… brrr 🙂 moncia, witaj i głowa […]