Papryka faszerowana mięsem mielonym

Papryka faszerowana mięsem mielonym – składniki

• 4 duże papryki (można użyć różnych kolorów)
• 500g mięsa mielonego (można użyć wieprzowego, wołowego lub mieszanki)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
• 1/2 szklanki startego sera żółtego
• świeża natka pietruszki do dekoracji

Papryka faszerowana mięsem mielonym – przepis krok po kroku

1. Przygotuj papryki, usuń górne części i nasiona. Możesz je przekroić na pół lub zostawić w całości, w zależności od preferencji.
2. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć papryki i gotuj przez 5 minut. Następnie odcedź i odstaw na bok.
3. W dużym rondlu rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj mięso mielone do rondla i smaż, mieszając, aż będzie dobrze podsmażone i nie będzie już różowe.
5. Dodaj oregano, paprykę w proszku, sól i pieprz. Mieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Zmniejsz ogień i dodaj bulion warzywny lub mięsny. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
7. Przed wypełnieniem papryk, dodaj do mięsa połowę startego sera żółtego i wymieszaj.
8. Wypełnij papryki mięsnym farszem, równomiernie rozkładając go we wnętrzu.
9. Posyp pozostałym startym serem żółtym.
10. Wstaw papryki do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C, aż papryki będą miękkie, a ser lekko zrumieniony.
11. Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki.