Cukinia z grilla z serem halloumi

Cukinia z grilla z serem halloumi – składniki

• 1 duża cukinia
• 200g sera halloumi
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• Świeża mięta do dekoracji
• Sól i pieprz do smaku

Cukinia z grilla z serem halloumi – przepis krok po kroku

1. Przygotuj grill i rozgrzej go do średniej temperatury.
2. Umyj cukinię i pokrój ją wzdłuż na plastry o grubości około 1 cm.
3. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek i posiekany czosnek. Posól i popieprz do smaku.
4. Pędzelkiem smaruj cukinię z obu stron przygotowanym sosem oliwowym.
5. Grilluj cukinię na rozgrzanym grillu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
6. Podczas grillowania cukinii, pokrój ser halloumi na plastry o grubości około 1 cm.
7. Na ostatnie 2 minuty grillowania cukinii, połóż plastry sera halloumi na grillu i grilluj z obu stron, aż staną się złociste i miękkie.
8. Wyjmij cukinię i ser halloumi z grilla.
9. Podawaj cukinię z grilla z serem halloumi na talerzu, posypane świeżą miętą.

Smacznego!