Domowy lukier malinowy

Domowy lukier malinowy – składniki

• 500g malin (można również użyć mrożonych)
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• opcjonalnie: 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody (pomaga zagęścić lukier)

Domowy lukier malinowy – przepis krok po kroku

1. W rondelku wymieszaj maliny, cukier i sok z cytryny.
2. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i maliny zaczną się rozpadać.
3. Gdy maliny całkowicie się rozpadną, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Jeśli chcesz, aby lukier był bardziej gładki, możesz go przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek i większych kawałków malin.
5. Jeśli chcesz, aby lukier był bardziej gęsty, dodaj rozpuszczoną skrobię ziemniaczaną i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zgęstnieje.
6. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw lukier do ostygnięcia.
7. Przelej lukier do słoika lub butelki i przechowuj w lodówce.

Domowy lukier malinowy jest idealny do dodawania do naleśników, gofrów, lodów, ciast czy muffinek. Możesz również użyć go jako polewę do deserów lub dodatek do jogurtu.