Tort malinowy

Tort malinowy – składniki

• 200g herbatników
• 100g masła (lub margaryny)
• 500g serka mascarpone
• 200g śmietany kremówki
• 100g cukru pudru
• 250g malin (świeżych lub mrożonych)
• 2 łyżki żelatyny
• sok z 1 cytryny
• opcjonalnie: białe czekolady do dekoracji

Tort malinowy – przepis krok po kroku

1. Rozgnieć herbatniki w misce lub blenderze na drobne kawałki.
2. Stop masło (lub margarynę) i wymieszaj je z rozgniecionymi herbatnikami.
3. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm i wyłóż jej dno papierem do pieczenia.
4. Wylep herbatnikową masę na dno tortownicy, równomiernie ją rozprowadzając i dociskając.
5. Wstaw tortownicę do lodówki na około 30 minut, aby masa stężała.
6. W międzyczasie, w rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia.
7. Dodaj cukier puder do podgrzanej śmietany i dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
8. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody, a następnie dodaj do śmietanki z cukrem.
9. Dodaj serek mascarpone do rondelka i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
10. Wyciagnij tortownicę z lodówki i wyłóż na spód herbatnikowy równą warstwę malin.
11. Wlej masę serową na maliny, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni.
12. Wstaw tortownicę z powrotem do lodówki i pozostaw na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby masa stężała.
13. Przed podaniem, udekoruj tort malinowy świeżymi malinami i wiórkami białej czekolady.

Teraz, gdy znasz przepis na pyszny Tort malinowy, możesz cieszyć się tym wyjątkowym deserem w towarzystwie swoich bliskich i przyjaciół. Smacznego!