Dżem truskawkowy

Dżem truskawkowy

Dżem truskawkowy – składniki

• 1 kg truskawek
• 500 g cukru
• sok z 1 cytryny
• opcjonalnie: 1 łyżeczka żelatyny

Dżem truskawkowy – przepis krok po kroku

1. Przygotuj truskawki, usuwając szypułki i dokładnie je płucząc.
2. W dużym garnku umieść truskawki, cukier i sok z cytryny.
3. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
4. Gdy truskawki zaczną puścić sok, zmniejsz ogień i gotuj przez około 30 minut, często mieszając.
5. Jeśli chcesz, aby dżem miał gęstszą konsystencję, możesz dodać żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Wymieszaj dokładnie.
6. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż dżem zgęstnieje.
7. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw dżem do ostygnięcia.
8. Przełóż dżem do czystych słoików, szczelnie je zakręć i odwróć do góry dnem, aby utworzyć próżnię.
9. Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu.

Teraz możesz cieszyć się domowym dżemem truskawkowym na kanapce, wypiekach lub jako dodatek do deserów!