Gofry wytrawne fit z wędzonym łososiem

Gofry wytrawne fit z wędzonym łososiem – składniki

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonego koperku
• 1/2 szklanki mleka roślinnego
• 2 jajka
• 100g wędzonego łososia, pokrojonego w drobne kawałki
• 1/4 cebuli, drobno posiekanej
• 1 łyżka oleju kokosowego do smażenia

Gofry wytrawne fit z wędzonym łososiem – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i koper.
2. W osobnej misce ubij jajka i dodaj mleko roślinne. Wymieszaj dokładnie.
3. Dodaj jajka i mleko do miski z suchymi składnikami. Delikatnie wymieszaj, aby powstało jednolite ciasto.
4. Dodaj pokrojonego łososia i posiekaną cebulę do ciasta. Delikatnie wymieszaj.
5. Rozgrzej gofrownicę i posmaruj ją olejem kokosowym.
6. Nałóż porcję ciasta na rozgrzaną gofrownicę i zamknij ją. Piecz gofry przez około 5 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
7. Powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto.
8. Serwuj gofry wytrawne fit z wędzonym łososiem na ciepło, najlepiej z dodatkiem świeżych ziół i jogurtu greckiego.