Gofry wytrawne z dipem ziołowym i wędzonym łososiem

Gofry wytrawne z dipem ziołowym i wędzonym łososiem – składniki

• 250g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 jajko
• 250ml mleka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 100g wędzonego łososia
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. szczypiorek, koper, natka pietruszki)
• sól i pieprz do smaku

Gofry wytrawne z dipem ziołowym i wędzonym łososiem – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
2. W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj mleko i olej roślinny. Dokładnie wymieszaj.
3. Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aby powstało jednolite ciasto. Nie mieszaj zbyt intensywnie, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu.
4. Rozgrzej gofrownicę i delikatnie natłuść jej powierzchnię olejem.
5. Na rozgrzaną gofrownicę wlej porcję ciasta i zamknij ją. Piecz gofry przez około 3-4 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.
6. Podczas gdy gofry się pieką, przygotuj dip ziołowy. Wymieszaj jogurt naturalny z posiekanymi ziołami. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Po upieczeniu gofrów, wyjmij je z gofrownicy i odłóż na talerz.
8. Na każdy gofr połóż kawałek wędzonego łososia.
9. Podawaj gofry z dipem ziołowym jako sos do łososia.