Gołąbki to tradycyjne polskie danie, które cieszy się dużą popularnością. Są to zawijane kapustne roladki, wypełnione soczystym farszem mięsnym. Przygotowanie gołąbków może być czasochłonne, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi wysiłek. Spróbuj samodzielnie przygotować to pyszne danie!
Gołąbki – składniki
- 1 duża główka kapusty włoskiej
- 500g mięsa mielonego (może być wieprzowe, wołowe lub mieszane)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 jajko
- 1/2 szklanki ryżu, ugotowanego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 szklanki przecieru pomidorowego
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
Gołąbki – przepis krok po kroku
- Przygotuj kapustę: usuń z główki zewnętrzne liście, a następnie sparz kapustę wrzątkiem. Odkrój głąb i wyjmij delikatnie liście.
- W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzuć liście kapusty i gotuj przez około 5 minut, aż staną się miękkie. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, ugotowany ryż, sól, pieprz, majeranek i słodką paprykę. Dokładnie wszystko wymieszaj.
- Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu mięsnego i zawijaj, formując gołąbki.
- W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż gołąbki z każdej strony, aż staną się lekko zrumienione.
- Dodaj przecier pomidorowy i bulion do garnka. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż gołąbki będą miękkie i soczyste.
- Serwuj gołąbki na talerzu, polewając je sosem z garnka. Możesz podać je z ziemniakami lub chlebem.
Teraz, gdy znasz przepis na Gołąbki, możesz samodzielnie przygotować to pyszne danie i cieszyć się jego smakiem. Smacznego!