Jajecznica z podgrzybkami i cebulką

Ta wersja tradycyjnej jajecznicy wprowadza odrobinę lasu do Twojego talerza, idealnie łącząc smak jajek z aromatem podgrzybków i lekko słodkawą cebulką. To pyszna odmiana klasycznego dania, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Jajecznica z podgrzybkami i cebulką – składniki

• 4 jajka
• 200 g świeżych podgrzybków (lub suszonych, uprzednio namoczonych)
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku

Jeżeli nie masz pod ręką podgrzybków, możesz użyć dowolnych grzybów, które lubisz – pieczarki, borowiki, czy nawet świeże maślaki. Pamiętaj jednak, że różne grzyby mają różny smak, więc wybierz te, które najbardziej Ci odpowiadają.

Jajecznica z podgrzybkami i cebulką – przepis krok po kroku

1. Zacznij od przygotowania składników. Podgrzybki dokładnie oczyść i pokrój na cienkie paski, cebulę obierz i posiekaj drobno.
2. Na patelni rozgrzej masło. Gdy będzie gorące, wrzuć na nią cebulę i smaż do momentu, aż stanie się szklista.
3. Dodaj do patelni podgrzybki i smaż, mieszając, aż grzyby zaczną tracić wodę.
4. W międzyczasie roztrzep jajka w misce, dodaj sól i pieprz.
5. Gdy grzyby i cebula są już prawie gotowe, wlej na nie jajka i delikatnie mieszaj, aż zaczną się ściągać.
6. Gotuj jeszcze chwilę, aż jajka będą miękkie i wilgotne. Podawaj jajecznica z podgrzybkami i cebulką na ciepło.