Jajka po turecku

Jajka po turecku – składniki

• 4 jajka
• 1 cebula
• 1 papryka
• 2 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka kuminu
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: świeża natka pietruszki do dekoracji

Jajka po turecku – przepis krok po kroku

1. W rondlu lub patelni rozgrzej oliwę.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez kolejne kilka minut, aż zmięknie.
4. Dodaj pokrojone pomidory, paprykę słodką, kumin, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż pomidory się rozpadną i powstanie gęsty sos.
5. Wbij jajka do sosu, zostawiając odstępy między nimi. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
6. Posyp jajka po turecku świeżą natką pietruszki, jeśli chcesz.
7. Serwuj gorące jajka po turecku z pieczywem lub ryżem.