Jak zrobić blaty bezowe do tortu

Jak zrobić blaty bezowe do tortu

Jak zrobić blaty bezowe do tortu – składniki

• 6 białek jajek
• 200g cukru
• 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 50g posiekanych orzechów lub migdałów (opcjonalnie)

Jak zrobić blaty bezowe do tortu – przepis krok po kroku

1. Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej.
2. Przygotuj blaszkę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz również użyć formy do tortu o średnicy około 20 cm.
3. W misce ubij białka na sztywną pianę. Dodaj cukier stopniowo, ciągle ubijając, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
4. Dodaj ocet winny lub sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą łopatki lub łyżki.
5. Jeśli chcesz dodać orzechy lub migdały, teraz jest odpowiedni moment. Delikatnie wmieszaj je w masę bezową.
6. Przełóż masę na przygotowaną blaszkę lub formę do tortu. Wyrównaj powierzchnię za pomocą łopatki.
7. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 1 godzinę w temperaturze 120°C. Bezważne powinny być lekko złociste i chrupiące.
8. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw bezwy w piekarniku do całkowitego ostygnięcia. Możesz również zostawić je na kilka godzin lub na noc.
9. Gdy bezwy są już zimne, delikatnie odłącz je od papieru do pieczenia i ułóż na płaskiej powierzchni.
10. Blaty bezowe są gotowe do użycia w tortach. Możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.

Teraz wiesz, jak zrobić blaty bezowe do tortu. Możesz wykorzystać je jako podstawę do różnych wspaniałych tortów, dodając ulubione kremy, owoce i dekoracje. Smacznego!