Jambalaya, czyli kreolska potrawka z kurczakiem i chorizo

Jambalaya, czyli kreolska potrawka z kurczakiem i chorizo – składniki

• 2 łyżki oliwy
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 2 kiełbaski chorizo, pokrojone w plastry (alternatywnie można użyć kiełbasy kabanos)
• 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/4 łyżeczki cayenne (opcjonalnie, dla tych, którzy lubią pikantne potrawy)
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 1 szklanka ryżu
• 1/2 szklanki mrożonych krewetek, rozmrożonych (opcjonalnie)
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Jambalaya, czyli kreolska potrawka z kurczakiem i chorizo – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pokrojoną paprykę i kiełbaski chorizo (lub kabanosy), smaż przez kolejne kilka minut.
4. Dodaj pokrojone filety z kurczaka, sól, paprykę słodką, oregano, tymianek i cayenne (jeśli używasz).
5. Smaż wszystko razem, aż kurczak będzie dobrze przypieczony z każdej strony.
6. Dodaj pomidory krojone i bulion drobiowy, gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut.
7. Dodaj ryż i gotuj, aż będzie miękki i wchłonie większość płynu, około 20 minut.
8. Jeśli używasz krewetek, dodaj je do garnka i gotuj przez kolejne 5 minut, aż będą różowe i dobrze ugotowane.
9. Posyp potrawkę posiekaną natką pietruszki przed podaniem.

Jambalaya, czyli kreolska potrawka z kurczakiem i chorizo jest idealnym daniem dla miłośników kuchni kreolskiej. Połączenie pikantnych kiełbasek chorizo, soczystego kurczaka i aromatycznego ryżu sprawia, że ta potrawka jest niezwykle smaczna i sycąca. Możesz również dodać mrożone krewetki, aby dodać jeszcze więcej smaku. Jambalaya to danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie!