Kaszotto

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Kaszotto to pyszne danie, które jest połączeniem kaszy i risotto. Jest to idealna propozycja dla osób, które chcą spróbować czegoś nowego i niekonwencjonalnego. Kaszotto można przygotować na wiele różnych sposobów, a poniżej przedstawiam przepis na klasyczną wersję tego dania.

Kaszotto – składniki

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 1/2 szklanki białego wina
  • 100 g sera parmezan
  • świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
  • sól i pieprz do smaku

Kaszotto – przepis krok po kroku

  1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
  2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
  3. Dodaj kaszę jaglaną i smaż przez chwilę, mieszając, aż kasza będzie lekko przypieczona.
  4. Zmniejsz ogień i stopniowo dodawaj bulion warzywny, mieszając, aż kasza wchłonie płyn.
  5. Po wchłonięciu pierwszej porcji bulionu, dodaj kolejne porcje, aż kasza będzie miękka i kremowa. To może zająć około 20-25 minut.
  6. W międzyczasie dodaj białe wino i kontynuuj gotowanie, aż alkohol odparuje.
  7. Na koniec dodaj starty ser parmezan i wymieszaj, aż ser się rozpuści i nada danu kremowej konsystencji.
  8. Dopraw kaszotto solą i pieprzem do smaku.
  9. Serwuj kaszotto na talerzach, posypując je świeżymi ziołami do dekoracji.

Teraz, gdy znasz przepis na pyszne kaszotto, możesz spróbować go samodzielnie przygotować. Smacznego!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2947

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *