Keftedes. Aromatyczne greckie klopsiki

Keftedes. Aromatyczne greckie klopsiki – składniki

• 500g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanki)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/4 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• oliwa z oliwek do smażenia

Keftedes. Aromatyczne greckie klopsiki – przepis krok po kroku

1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, jajko, suszone oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Formuj małe klopsiki o średnicy około 3-4 cm. Możesz użyć łyżki do lodów, aby ułatwić formowanie równych porcji.
3. W dużym rondlu lub patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
4. Dodaj keftedes do rozgrzanej oliwy i smaż z obu stron, aż staną się złote i chrupiące. Może to zająć około 4-5 minut z każdej strony.
5. Wyjmij keftedes z patelni i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Podawaj keftedes na gorąco jako przekąskę, dodatek do sałatek lub główne danie z sosem tzatziki i pieczonymi ziemniakami.