Knedle z truskawkami

Knedle z truskawkami

Knedle z truskawkami – składniki

• 500g ziemniaków
• 200g mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• szczypta soli
• 500g truskawek
• cukier do posypania
• masło do podania

Knedle z truskawkami – przepis krok po kroku

1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, a następnie odcedź i przeciśnij przez praskę.
2. Do przestudzonych ziemniaków dodaj mąkę ziemniaczaną, jajko i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Na stolnicy posypanej mąką uformuj z ciasta wałek o grubości około 2 cm.
4. Wałek ciasta pokrój na kawałki o długości około 3 cm.
5. Na każdym kawałku ciasta uformuj małą płaską kulę, a następnie delikatnie rozpłaszcz ją w dłoniach.
6. Na środek każdej kulki połóż jedną truskawkę i zawiń ciasto wokół niej, formując kulę.
7. Gotuj knedle w osolonej wrzącej wodzie przez około 10 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
8. Wyjmij knedle z wody i odcedź.
9. Podawaj knedle posypane cukrem i polane masłem.