Kotlety z ciecierzycy

Kotlety z ciecierzycy

Kotlety z ciecierzycy – składniki

• 1 puszka ciecierzycy (400g), odcedzona
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki oleju roślinnego

Kotlety z ciecierzycy – przepis krok po kroku

1. W misce umieść odcedzoną ciecierzycę i rozgnieć ją widelcem, aż powstanie gładka masa.
2. Dodaj do masy cebulę, czosnek, bułkę tartą, natkę pietruszki, kumin, kolendrę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
3. Formuj z masy kotlety o średnicy około 7-8 cm i lekko je spłaszcz.
4. Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
5. Smaż kotlety z ciecierzycy po 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
6. Przełóż kotlety na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7. Podawaj gorące kotlety z ciecierzycy jako danie główne lub dodatek do sałatek.