Kotlety z kaszy gryczanej

Kotlety z kaszy gryczanej – składniki

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 2 szklanki bulionu warzywnego (można użyć również bulionu drobiowego)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Kotlety z kaszy gryczanej – przepis krok po kroku

1. W rondlu zagotuj bulion warzywny, a następnie dodaj kaszę gryczaną. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż kasza wchłonie cały bulion i będzie miękka.
2. W międzyczasie podsmaż cebulę na niewielkiej ilości oleju, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona. Dodaj przeciśnięty czosnek i startą marchewkę, smaż jeszcze przez kilka minut.
3. Do ugotowanej kaszy dodaj podsmażoną cebulę, czosnek i marchewkę. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. Dodaj jajko, bułkę tartą, tymianek, słodką paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
5. Formuj kotlety z masy kaszy gryczanej, lekko spłaszczając je. Możesz użyć wilgotnych rąk, aby masa nie przyklejała się do dłoni.
6. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż kotlety z kaszy gryczanej z obu stron na złoty kolor.
7. Podawaj gorące kotlety z kaszy gryczanej z ulubionymi dodatkami, na przykład z sałatką lub ziemniakami.