Pasztet z kaszy jaglanej

Pasztet z kaszy jaglanej – składniki

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 szklanki bulionu warzywnego (można użyć również bulionu drobiowego)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 marchewki, starte
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 jajka
• 1/2 szklanki bułki tartej
• opcjonalnie: świeże zioła do dekoracji

Pasztet z kaszy jaglanej – przepis krok po kroku

1. Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie gotujemy w bulionie warzywnym przez około 15-20 minut, aż będzie miękka. Odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia.
2. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodajemy starte marchewki i smażymy przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Do gotowej kaszy jaglanej dodajemy podsmażone warzywa, suszone tymianek, oregano, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy.
5. Wbijamy jajka i dodajemy bułkę tartą. Ponownie mieszamy, aż składniki się połączą.
6. Masę przekładamy do natłuszczonej formy do pieczenia.
7. Pasztet z kaszy jaglanej pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony.
8. Po upieczeniu pasztetu, wyjmujemy go z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
9. Przed podaniem można udekorować pasztet świeżymi ziołami.

Smacznego!